Bakt potet er en tidløs favoritt som passer både som hovedrett og tilbehør.
Med sin sprø skorpe og myke innside kan den fylles med et utall av deilige ingredienser.
Dagbladet har tidligere meldt om hvordan bakt potet virkelig «tar av» her hjemme i Norge.
Og derfor tok vi i Kjøkkenduden fatt på jobben. Vi testet en rekke ulike oppskrifter vi fant på nettet – og gjorde en liten tvist på dem. Nå har vi tre oppskrifter du bare MÅ prøve… enten som en snack eller til middag.
Her presenteres tre varianter som gir deg inspirasjon til å lage bakt potet med ulike smakskombinasjoner.
1. Klassisk bakt potet med bacon og ost
En tradisjonell variant som kombinerer sprøstekt bacon, smeltet ost og frisk gressløk.
Ingredienser:
- 4 store bakepoteter.
- Olivenolje.
- Salt og pepper.
- 150 g bacon, i terninger.
- 100 g revet cheddarost.
- 4 ss rømme.
- 2 ss finhakket gressløk.
Fremgangsmåte:
- Forvarm ovnen til 220 °C.
- Vask potetene grundig og prikk dem med en gaffel. Gni dem inn med olivenolje, salt og pepper.
- Legg potetene på en rist midt i ovnen og stek i ca. 1 time, til de er møre.
- Stek baconet sprøtt i en panne og la det renne av på kjøkkenpapir.
- Skjær et snitt i toppen av hver potet og klem forsiktig for å åpne dem.
- Fyll potetene med revet ost, en skje rømme, sprøstekt bacon og et dryss av gressløk.
2. Vegetarisk bakt potet med feta og soltørkede tomater
En smakfull kjøttfri variant med middelhavsinspirerte ingredienser.
Ingredienser:
- 4 store bakepoteter.
- Olivenolje.
- Salt og pepper.
- 150 g fetaost, smuldret.
- 8 soltørkede tomater i olje, strimlet.
- 100 g kalamataoliven, grovhakket.
- Frisk oregano til pynt.
Fremgangsmåte:
- Forvarm ovnen til 220 °C.
- Vask potetene grundig og prikk dem med en gaffel. Gni dem inn med olivenolje, salt og pepper.
- Legg potetene på en rist midt i ovnen og stek i ca. 1 time, til de er møre.
- Skjær et snitt i toppen av hver potet og klem forsiktig for å åpne dem.
- Fyll potetene med smuldret fetaost, strimlede soltørkede tomater og hakkede oliven.
- Pynt med frisk oregano før servering.
Du kan fint ha liba-brød ved siden av.
3. Bakt potet med kylling og BBQ-saus
En mettende variant med saftig kylling og smakfull barbecuesaus.
Ingredienser:
- 4 store bakepoteter.
- Olivenolje.
- Salt og pepper.
- 2 kyllingfileter.
- 1 ts paprikapulver.
- 1/2 ts spisskummen.
- 1 dl barbecuesaus.
- 100 g revet ost.
- 2 ss finhakket vårløk.
Fremgangsmåte:
- Forvarm ovnen til 220 °C.
- Vask potetene grundig og prikk dem med en gaffel. Gni dem inn med olivenolje, salt og pepper.
- Legg potetene på en rist midt i ovnen og stek i ca. 1 time, til de er møre.
- Krydre kyllingfiletene med paprikapulver, spisskummen, salt og pepper. Stek dem i en panne til de er gjennomstekte. Skjær kyllingen i små biter og bland med barbecuesausen.
- Skjær et snitt i toppen av hver potet og klem forsiktig for å åpne dem.
- Fyll potetene med kyllingblandingen og topp med revet ost.
- Sett potetene tilbake i ovnen i noen minutter, til osten er smeltet.
- Pynt med finhakket vårløk før servering.
Som du kan se ut fra bildet, så pleier vi også noen ganger å ha noe nachos ved siden av. 😉
Disse tre variantene av bakt potet gir deg muligheten til å variere smaken etter eget ønske og passer perfekt til både hverdag og fest.