Valget av blandevann er avgjørende for hvor vellykket drinken blir.
Selv har jeg mange ganger vært i situasjonen:
«Argh…jeg har denne fantastiske flasken men sprit, men aner ikke hva jeg skal blande ut med fo at det smaker godt?»
Jeg har plukket ut ti varianter med forskjellig smak, sødme og syre – fra klassisk friskhet til eksotisk vri.
Etter å ha jobbet som bartender i flere år, har jeg også begynt å få en forståelse av sammenhengen mellom ulike smaker. Det å bare helle oppi et glass med cola og russisk vodka…sorry. Det smaker helt forferdelig – og du vil hate smaken av cola resten av livet ditt. 😉
Her får du tips til både hverdagsdrinker og festlige cocktails.
1. Sitron- eller limebrus
Syrlig og søtt på samme tid.
Denne typen brus fjerner gjerne alkoholsmaken uten å gjøre drinken for tørr. Perfekt til vodka, gin eller lys rom, og gir et lett, friskt uttrykk.
2. Sprite / 7Up
Lett, klorofyllaktig sitrussmak som fungerer godt med mye sprit.
Passer særlig bra til vodka, hvit rom eller sitronlignende likører. Ikke bruk denne til alt, men med riktig sprit er det en sikker hit.
3. Bitter lemon / fancy sitronbrus
Mer kompleks enn vanlig sitronbrus, med tydelig bitterhet og en spiss syrlighet.
Driver opp elegansen i lyse cocktails og fungerer spesielt godt med gin og tequila.
4. Ingefærøl eller ginger ale
Søtlig og krydret – gir god fylde og varme.
Alle liker ikke denne typen, men i klassiske kombinasjoner som vodka + ginger ale eller whiskey + ingefærøl, løfter det drinken betydelig.
Selv HATER jeg egentlig whiskey…men kombinasjonen med ingefærøl er helt himmelsk.
5. Tonic water
Noen bitterhet fra kininsmak gjør tonic til en uunnværlig mixer – ikke bare til gin, men også med vodka, tequila eller aromatiske bitters.
Høy kvalitet (som Fever Tree) gir ekstra eleganse.
…men det går helt fint med tonic-vann man får kjøpt i norske vanlige dagligvareforretninger, altså. 😉
Det skal også nevne at Tonic Water er et blandevann md en litt voksen smak. Dersom du er unggutt på 20 år og skal ha din første cocktail-opplevelse, så ville jeg kanskje gått for noe litt mer «barnslig»… beklager uttrykket, hehe.
6. Club soda / farris / sodavann / seltzer
Karbonert vann uten tilsatt smak, perfekt for å freshe opp en drink uten å forstyrre hovedsmakene.
Dette er den rene, friske basen som lar spritens karakter skinne.
Ofte er det slik at når utenlandske drinkoppskrifter har uttrykket «sodavann», mener de rett og slett bare helt vanlig Farris. Altså vann med kullsyre. Dette har vi til og med skrevet en helt egen artikkel om.
7. Farris eller kullsyreholdig mineralvann
Dette blandevannet er tilsvarende hva du får med club soda, men med mineralsaltprofil.
Gir en fin munnfølelse og fungerer spesielt naturlig med aperitivo-cocktails eller vinbaserte drikker som spritz eller spritzer.
8. Cranberry juice («tranebærjuice»)
Skarp, fruktig og dyprød juice som gir sødme + syre.
Passer godt til vodka (Cosmopolitan), gin eller tequila.
Gir en forfriskende og litt tøffere smakskarakter.
9. Appelsinjuice eller ananasjuice
Klassisk og fruktsøtt – gir rundhet og tropisk preg.
Arbeider svært godt med vodka, hvit rom, tequila eller som del av Batida-lignende miks.
Lett å tilpasse med is og sitronskive.
For øvrig er appelsinjuice ufattelig bra hvis du skal lage gode velkomstdrinker til gjestene. Syrligheten og den sterke smaken gjør at gjestene får seg en god velkomst.
10. Blomster– eller agurkvann (f.eks. elderflower, cucumber sparkling)
Eldre blomster, agurk eller andre botaniske smaker gir en delikat, aromatisk og litt blomstrete dimensjon.
Perfekt til gin- eller vodka-baserte sommerdrinker, og gir en elegant, sofistikert touch.
Velg blandevann etter hvilken type anledning
For en frisk hverdagsdrink er club soda eller sitronbrus pålitelig og nøytral.
Skal du imponere gjestene, prøv blomster- eller ingefærbaserte varianter.
Mer tropisk preg får du med ananas- eller appelsinjuice, mens klassiske avkjølte kombinasjoner får sin perfeksjon med tonic eller bitter lemon.
Blandevann om sommeren, for eksempel når du skal fyre opp kullgrillen (eller den elektriske grillen), bør inneholde en form for eksotisk frukt. Altså ananas eller appelsin.
Tips til miksing
- Bruk alltid mye is – kjøler raskt og gir bedre smak.
- Juster sødme vs. syre: litt frisk limejuice kan balansere for søt juice.
- Garnér med urter, sitrus eller bær for ekstra visuell og smaksmessig finesse.
- Du kan lage egne mixere ved å blande vann med et snev av sirup, tonic, eller urter – tilpass etter sprittype og anledning.
Beste blandevann i 2025– siste tips
Med disse ti valgene er du rustet for alt fra hverdagskos til eleganter cocktails.
Fra krystallklar club soda til tropiske og botaniske alternativer – godt valgt blandevann kan gjøre alkoholvalget både tydeligere og mer behagelig.
Finn basen som passer spriten din best, og la smaken skinne!
Og skulle du også supplere vertskapet med noe god øl, så må du selvfølgelig huske å ikke la ølen ligge for lenge i fryseren. 😉
FAQ
Hvilke typer blandevann av høy kvalitet finner man i norske butikker, og hvordan velger man riktig til ulike sprittyper?
I Norge har utvalget av blandevann blitt mye bedre de siste årene, spesielt i kjeder som Meny, Coop Mega, Jacobs og spesialbutikker som CC Mat og Gulating.
Du finner merker som Fever-Tree, Schweppes Premium Mixer, Elderflower Tonic by Thomas Henry, og norske produsenter som Harahorn og Bareksten tilbyr også egne tonics og sodaer av høy kvalitet.
Til gin er det klassisk å bruke en nøytral tonic, men hvis du har en floral eller sitruspreget gin, passer elderflower tonic eller citrus tonic godt.
Til vodka kan man bruke sodavann med lime, ginger beer (for Moscow Mule) eller Tranebærjuice for en klassisk vodka cranberry. For whisky anbefales det å bruke ginger ale eller cola zero for dem som ønsker sødme uten for mye sukker.
Hvordan påvirker kullsyre, sukker og aroma balansen i en drink, og hva bør man tenke på når man velger blandevann i Norge?
Kullsyre, sukker og smakstilsetninger spiller en avgjørende rolle i å balansere spritens intensitet.
I Norge selges både klassiske blandevann (f.eks. Tonic Water fra Schweppes) og lavkalorivariantene. Mange foretrekker nå light- eller sugarfree-tonics, men disse kan ha en tydelig bitterhet og kunstig ettersmak – spesielt i kombinasjon med tørre ginner.
Kullsyren i drikken bidrar til friskhet og løfter aromaene. Det er derfor viktig å bruke blandevann som er nylig åpnet, og aldri flat brus. Mange glemmer også at søtere blandevann (som ginger ale eller appelsinjuice) gjør at du må bruke mindre sprit for å holde balansen. For en frisk og lett drink, velg tonic med lav sukkerprofil og høy kullsyre – det gir en mer elegant og voksen smak.
Hvordan kan man bruke norske råvarer sammen med butikkjøpt blandevann for å lage unike drinker hjemme?
Norske råvarer gir en ekstra dimensjon til hjemmebryggede drinker, og passer godt sammen med det utvalget av blandevann som finnes i norske dagligvarebutikker. For eksempel kan du bruke rabarbra, bringebær, blåbær, einebær, eple og mynte – alle lett tilgjengelige på sommeren og mange kan fryses.
Lag for eksempel en «Norsk gin tonic» med Harahorn gin, Fever-Tree Elderflower tonic og knuste einebær eller blåbær. Eller en frisk vodka highball med lokal eplemost og Farris naturell. Har du en god ginger beer fra butikken, kan du lage en unik Moscow Mule med et hint av hjemmelaget rabarbrasirup.
Ved å kombinere butikkjøpt blandevann med sesongbaserte norske ingredienser, kan du lage drinker som både smaker bedre og føles mer eksklusive – helt uten å måtte kjøpe spesialvarer fra utlandet.