Ser du etter beste muffinsform til kjøkkenet?
Da er du i samme situasjon som vi i Kjøkkenduden var i for noen uker siden.
Vi ble nærmest overveldet av det store utvalget. Og var derfor nødt til å kjøpe inn, vurdere og teste ulike varianter.
«Er det egentlig gjenbrukbare silikonformer som er best? Eller skal vi gå for den litt mer robuste varianten i stål? Og hva med kapaistet – ser ikke noen av formene VELDIG små ut…?»
Alt dette, og mye mer, tok vi høyde for i denne testen.
Her får du en oversikt over de beste muffinsformene som selges på det norske markedet i 2025.
PS! Om du skal kjøpe deg muffinsformer på nett (som er billigere enn i butikk), anbefaler vi nettbutikkene Bakeren&Kokken.no, Kitchn.no & Nordicnest.no.
Best i test: Muffinsformer som fungerer ypperlig (juli 2025)
| # | Produkt |
| 1 | Blomsterbergs Muffinsform 12 stk grå silikon – Best i test! |
| 2 | Le Creuset Muffinsform – også perfekt til småkaker, brioche og mini-quicher |
| 3 | Funktion Muffinsform, 12 hull – Utstyrt med non-stick-belegg |
| 4 | Dorre Cookie muffinsform 7 cm 6-pack – Vaskes enkelt i oppvaskmaskin |
| 5 | Städter Stekebrett – For deg som vil lage mange «mini-muffins» |
1. Blomsterbergs Muffinsform 12 stk grå silikon – Best i test!
Blomsterbergs muffinsform i silikon er et allsidig bakeverktøy som gir deg perfekte muffins, boller eller små desserter hver gang.
Formen er utviklet i samarbeid med Mette Blomsterberg og holder høy profesjonell standard.
- Har 12 rom med kapasitet på 0,75 dl per hull.
- Laget i fleksibel grå silikon med stabiliserende kant.
- Tåler oppvaskmaskin, stekeovn opp til 220 °C og fryser ned til -20 °C.
- Enkel å bruke og lett å løsne bakverket fra.
- En del av Blomsterbergs-serien – testet av profesjonelle konditorer.
2. Le Creuset Muffinsform – også perfekt til småkaker, brioche og mini-quicher
Le Creusets muffinsform kombinerer høy kvalitet med brukervennlighet og elegant design.
Den gir jevn steking og er ideell for både søte og salte bakverk.
- Rommer 12 muffins, cupcakes eller småretter.
- Slipp-lett-overflate som gjør smøring unødvendig.
- Varmebestandig opptil 240 °C og sikrer jevn steking.
- Med varmebestandige silikongrep for trygg håndtering.
- Enkel å rengjøre, men anbefales vasket for hånd.
3. Funktion Muffinsform, 12 hull – Utstyrt med non-stick-belegg
Denne muffinsformen fra Funktion gjør det enkelt å lage 12 perfekte muffins eller cupcakes samtidig.
Formen har et praktisk non-stick-belegg og tåler temperaturer opp til 230 °C.
- Rommer 12 muffins eller cupcakes.
- Non-stick-belegg for enkel utløsing og rengjøring.
- Tåler ovnsvarme opptil 230 °C.
- Lokket må ikke brukes i ovn.
- Håndvask anbefales for lengre levetid.
4. Dorre Cookie muffinsform 7 cm 6-pack – Vaskes enkelt i oppvaskmaskin
Med Cookie muffinsformene fra Dorre får du et praktisk og brukervennlig sett for baking av seks deilige muffins.
Silikonmaterialet gjør formene fleksible og enkle å rengjøre.
- Sett med 6 muffinsformer i silikon.
- Fleksibel design for enkel utløsing av bakverket.
- Tåler vask i oppvaskmaskin.
- Perfekt til både søte og salte muffins.
- Slitesterke former i høy kvalitet for gjentatt bruk.
5. Städter Stekebrett – For deg som vil lage mange «mini-muffins»
Dette stekebrettet fra Städter er ideelt for å lage 24 perfekte minimuffins samtidig.
Non-stick-belegget sikrer at bakverket slipper lett uten å sette seg fast.
- Stekebrett med plass til 24 minimuffins.
- Non-stick-belegg for enkel rengjøring og bruk.
- Totalt mål: 26 x 38 cm.
- Muffinsformene måler 4,2 cm i diameter øverst og 3,0 cm i bunnen.
- Høyde per muffinsform: 2,0 cm.
Testkriterier – slik fant vi beste muffinsformer i 2025
Gir en god crispy overflate, men også gjennomstekte muffins
En god muffinsform skal ikke bare gi jevn steking – den skal også balansere mellom sprø overflate og saftig innside.
Vi i Kjøkkenduden testet hvor godt formene ledet varme, og om muffinsene ble gyllenbrune på toppen samtidig som de ble gjennomstekt i midten.
Metallformer gir ofte best resultat her, men vi så store forskjeller avhengig av belegget og tykkelsen. Dårlig varmefordeling gir bleke eller rå muffins – særlig i midten.
Holder på formen – selv med tynn og løs røre
En svak muffinsform vil begynne å vri seg eller sprekke opp i ovnen hvis røren er løs, noe som gir flate eller ujevne muffins.
Vi vurderte hvor godt både papir-, silikon- og folieformer holdt formen under steking, både alene og i muffinsbrett.
Gode former står støtt og gir jevnt løft på alle muffinsene – uten at røren siger ut til sidene. Dette er spesielt viktig for oppskrifter med lite mel eller mye fett.
Er en drøm å jobbe med – både før og etter steking
Praktisk bruk betyr alt i et travelt kjøkken.
Vi i Kjøkkenduden testet hvor enkelt det var å helle røren i formene, løfte dem inn i ovnen, og ta dem ut igjen uten søl.
Etter steking sjekket vi hvor lett muffinsene slapp formen, og hvor mye smuler, fett og røre som hang igjen.
De beste formene kombinerer stivhet med fleksibilitet og gir muffins som glir rett ut – uten ødelagt kant eller behov for kniv.
Enkel rengjøring er også noe vi har vært veldig obs på når vi har testet produkter som smørboks, olje-sprayflaske og stekespade i tre.
Er enkle å rengjøre – og holder seg pene over tid
Muffinsformer bør tåle både varme og rengjøring uten å miste farge, fasong eller slipp-egenskaper.
Vi testet om metallformene rustet, om silikonformene tok til seg lukt og farge, og om papirformene slapp fett gjennom og laget mer søl i muffinsbrettet.
Formene som scoret høyest i testen, kunne vaskes med én klut – eller rett i oppvaskmaskin – uten at det gikk ut over utseendet eller ytelsen neste gang.
Har riktig størrelse – og passer faktisk til norske oppskrifter
Det finnes ingen internasjonal standard for muffinsstørrelse, og mange utenlandske former er enten for store eller for grunne for vanlige norske oppskrifter.
Vi i Kjøkkenduden målte volum (ml), dybde og bredde på alle formene, og sammenlignet dem med klassiske oppskrifter.
En god muffinsform bør romme 100–125 ml og ha jevn diameter – da får du perfekt topp, riktig steketid og muffins som ser ut som de gjør i boka.
Spiller materialvalg noe rolle? Kjøkkendudens store oversikt
| Egenskap | Papirformer | Silikonformer | Metallformer | Folieformer |
|---|---|---|---|---|
| Varmeledning og stekeresultat | Begrenset. Krever muffinsbrett for jevn heving og fast form. | Jevn varme, men gir mykere skorpe og mindre sprøhet. | Svært god varmefordeling – gir luftig, jevnt stekt muffins med gyllen skorpe. | Middels. Bedre enn papir alene, men ikke like effektivt som metall. |
| Trenger muffinsbrett? | Ja, for å holde formen og unngå søl. | Nei, står stødig alene. | Ja, metallformen er selve brettet. | Nei, men fungerer best med støtte. |
| Slipp-egenskaper | Varierer. Muffins kan sitte fast uten fett eller høy fettprosent i røra. | Svært gode – muffinsene løsner lett, selv uten smøring. | Gode, særlig i non-stick-varianter – men krever ofte litt fett. | Ganske gode, men kan rive papiret når de tas ut. |
| Rengjøring | Engangs. Ingen rengjøring nødvendig. | Vaskbare – tåler som regel oppvaskmaskin. | Må vaskes – kan være utfordrende ved innbrent røre. | Engangs. Ingen rengjøring. |
| Gjenbrukbarhet | Nei. Engangsprodukt. | Ja. Kan brukes mange ganger ved riktig vedlikehold. | Ja. Høy holdbarhet, kan vare i mange år. | Nei. Ofte engangs, selv om de kan tåle én eller to runder. |
| Miljøvennlighet | Middels. Biologisk nedbrytbart, men engangs. | Høy. Slipper avfall ved gjenbruk, men produksjonen kan være ressurskrevende. | Middels. Lang levetid gir lavt avfall, men produksjonen krever energi. | Lav. Engangs og ofte belagt med plast. |
| Design og estetikk | Stort utvalg i farger og mønstre – perfekt til fest. | Ofte ensfargede, men finnes i lekre pasteller og former. | Nøytralt utseende, men ser profesjonelt ut. | Klassisk sølv- eller gullfarget – gir luksuriøst preg. |
| Prisnivå | Lav. Rimelig i store pakker. | Middels. Høyere investering, men varer lenge. | Middels til høy, spesielt med non-stick-belegg. | Lav til middels – men brukes bare én gang. |
| Beste bruksområder | Bursdag, skolefest, enkel hverdagsbaking. | Glutenfritt, sukkerfritt, og saftige oppskrifter – eller til gjenbruk. | Store mengder muffins, jevn steking, profesjonell bakst. | Gaver, festlige anledninger, muffins til servering uten brett. |
Beste muffinsformer: Ofte stilte spørsmål i 2025
Er det stor forskjell i stekeresultat mellom papir, silikon og metallformer – eller handler det mest om estetikk?
Ja, det er faktisk betydelige forskjeller. Metallformer (ofte brukt med papirinnlegg) gir best varmefordeling og løfter muffinsene jevnt opp.
Silikonformer er fleksible og enkle å rengjøre, men kan gi mykere og flatere muffins uten sprø kanter.
Papir alene kan føre til spredning og svak stigning hvis de ikke støttes av en muffinsplate.
Hvilken størrelse muffinsform bør man velge for å få riktig balanse mellom steketid, fyll og heving?
Standard muffinsformer rommer vanligvis 100–125 ml og gir best resultat i vanlige oppskrifter.
Miniformer passer godt til konfektmuffins eller smaksprøver, men krever kortere steketid.
Store «amerikanske» former kan gi en wow-effekt, men trenger lengre steketid og risikerer ujevn steking uten justering av oppskrift og temperatur.
Hvordan unngår man at muffins setter seg fast i formen – og er det noen materialer som er bedre enn andre?
Non-stick metall (som du kjenner igjen fra Tefal-stekepanner) og silikonformer gir best slipp – spesielt hvis du smører dem lett eller bruker spray.
Papirformer kan også feste seg hvis røren inneholder lite fett eller sukker.
For å unngå dette anbefales det å bruke høykvalitetspapir eller doble papirformer, særlig ved sukkerfrie eller grove oppskrifter.